Bahan Vanilla Karamel :

• Gula pasir 100 gram untuk Karamel
• Air 100 ml
• Agar-agar bubuk 1 bungkus
• Susu 650 ml
• Vanili 1 sendok teh
• Kuning telur 1 butir, dikocok
• Gula pasir 50 gram

Bahan Puding Coklat :

• Agar-agar bubuk 1 bungkus
• Dark cooking Cokelat 100 gram
• Cokelat bubuk 25 gram
• Susu 650 ml
• Telur 1 butir, dikocok
• Gula pasir 100 gram
  
  Cara Membuat :
  
• Karamel : gula ditaruh dalam panci, lalu panaskan sampai meleleh dan berwarna coklat, tuangkan air 100 ml sedikit sedikit sampai larut, sisihkan
• Agar-agar dimasak dengan susu, karamel dan gula sampai mendidih, kemudian campurkan dengan kuning telur, aduk lalu angkat dan masukkan kedalam cetakan
• Puding cokelat: Campur jadi satu susu, agar-agar cokelat bubuk, dark cooking cokelat, gula lalu aduk dan didihkan
• Kemudian telur dimasukkan, aduk-aduk sebentar lalu tuangkan diatas cetakan puding vanilla caramel tadi.
• Masukkan dalam lemari es. Biarkan dingin sajikan
• dengan penyajian yang tepat dapat memberikan nuansa salju saat memakannya

 

 

resep Risoles Isi Kentang dan Wortel

bahan kulit risol:

• 1 kg terigu
• 1 st garam n air jangan terlalu encer
• Tuk isian:
• 500 gr kentang
• 1 kg wortel n daun seledri potong kasar secukupnya

Bumbunya:

• 6 siung b.putih
• 1 st lada bubuk
• 1 bungkus royko all in one
• 2 sdm udang rebon
• garam secukupnya

 

Cara Membuat Risoles Isi Kentang

 

1. Tumis bumbu sampai harum.
2. Masukan kentang dan wortel sampai layu.
3. Lalu tambahkan segelas air aduk rata, bila tumisan sudah matang airnya sedikit mengering kecilkan api. Lalu taburi 50 gr terigu aduk sampai merata terahir taburi daun seledri. Tunggu sampai dingin.
4. Siapkan bahan kulit risol lalu teplon ukuran 18 cm panaskan pakai api sedang, ambil satu sendok sayur ukuran tuk dimeja makan ya bun, tuangkan merata, tunggu 1 menit angkat dinginkan (panas suam). Lalu ambil 1 st isian risol lalu lipat menurut selera. Siapkan 250 gr terigu dan air tuk buat lem biar merekat di tp panir, saya gak pake putih telur ya bun. Cukup terigu dan air bikin seperti kita mau goreng pisang, kental. Poleskan merata disetiap bagian risol lalu baluri dah tp panir.
5. Siapkan wajan beri minyak goreng, bila cukup panas kecilkan api kemudian masukan risol sambil ditepuk-tepuk agar tp. Panirnya gak berjatuhan dipenggorengan akan membuat minyak kotor, jangan dibalik bila bagian bawah lom matang karena akan membuat risol sobek nantinya.  hasilnya berasa seperti makan makanan luar negri bisa di coba di rumah